Sporten kan belangrijk zijn om in conditie te blijven, op conditie te komen of om af te vallen. Bij een goed sportschema hoort ook een bijpassend voedingsschema. Je kunt je voorstellen dat je niet af zal vallen door te sporten wanneer je voedingspatroon nog steeds slecht is en dat je qua conditie dan ook niet heel veel vooruit zal gaan. Een aanrader in zo een voedingspatroon kunnen proteïne pannenkoeken zijn. Pannenkoeken kent iedereen maar proteïne pannenkoeken zijn een stuk onbekender en voor veel mensen een onbekend voedingsmiddel.
Wat is het verschil tussen pannenkoeken en proteïne pannenkoeken?
Gewone pannenkoeken maken we met een pak pannenkoekenmix, een gedeelte melk en soms ook eieren. De mix wordt dan gebakken in bakboter, waaruit dan een pannenkoek ontstaat. Pannenkoeken zijn natuurlijk funest in een uitgebalanceerd sportvoedingsschema. Een proteïne pannenkoek is daarom iets heel anders als een gewone pannenkoek. Anders zou een proteïne pannenkoek immers helemaal niet passen in het voedingsschema van een sporter.
Een proteïne pannenkoek is ten opzichte van een gewone pannenkoek heel eiwitrijk. Een proteïne pannenkoek wordt gemaakt van een speciaal proteïne mengsel bedoeld voor het maken van proteïne pannenkoeken. Een proteïne pannenkoek moet wel ook aan beide kanten gebakken worden. Nadat de proteïne pannenkoek bereid is kun je die beleggen met allerlei smeersels en beleg. Het is wel zaak om gezonde varianten beleg uit te zoeken, omdat anders je hele idee van gezonde pannenkoek is verdwenen. Fruit kan bijvoorbeeld een heel goed alternatief zijn als beleg voor je proteïne pannenkoek.
Waar moet ik op letten?
Qua proteïne pannenkoeken mixen is er veel keuze. Een proteïne pannenkoek is een gezonde keuze wanneer de samenstelling klopt. Een proteïne pannenkoek moet voor minstens 50 procent uit eiwit bestaan. Het type eiwit is daarnaast ook nog van belang. Dierlijke eiwitten worden veel beter opgenomen door ons lichaam. Let er dus op dat de eiwitten die je proteïne pannenkoekenmix bevat dierlijke eiwitten zijn. Daarnaast is het ook belangrijk om te weten dat een naturel proteine pannenkoek gezonder is als eentje die belegd is. Je kunt namelijk het hele idee van een proteïne pannenkoek wegpoetsen door hem verkeerd te beleggen en dat is natuurlijk niet de bedoeling.
Heb ik per se de samengestelde mix nodig?
Een proteïne pannenkoek kan ook gemaakt worden zonder een samengestelde proteïne pannenkoekenmix. Het doel hiervan kan zijn dat de pannenkoeken een stuk betaalbaarder zijn. Wat je nodig hebt voor een proteïne pannenkoek zonder proteïne pannenkoekenmix is:
- 70 gram havermout
- 30 gram proteïne poeder
- 200 ml. Halfvolle merk
- 1 ei
Gooi alle ingrediënten bij elkaar, en zorg dat je eindigt met een mooie gladde mix. Het resultaat is vervolgens hetzelfde als wanneer je een kant en klare proteïne pannenkoekenmix gebruikt. Wanneer je houdt van een wat zoetere pannenkoek kun je wat druppels Stevia of een andere zoetstof toevoegen aan het beslag. Op deze manier kun je dus genieten van een gezonde maaltijd of een heerlijk tussendoortje, zonder dat je je direct druk moet maken over of je eventueel aankomt of dat je dieet in gevaar komt.
