ब्रोकली खाने के फायदे, नुकसान, पोषण मूल्य, इनमें मौजूद विटामिन और मिनरल, प्लांट कंपाउंड –
इसमें मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड के बहुत सारे लाभ होते है जैसे –
- कैंसर से बचाव
- आंखों के लिए फायदेमंद
- खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करना
कैंसर से बचाव
- ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण सेल्स का असामान्य रूप से विकास होना, कैंसर के रूप में जाना जाता है.
- ब्रोकली में ऐसे बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड होते है जो कैंसर सेल्स की असामान्य ग्रोथ से बचाव करने में मददगार होते है.
- कई प्रकार के पर्यवेक्षण अध्ययनों में देखा गया है कि ब्रोकली के सेवन से कई तरह के कैंसर का रिस्क कम करने में मददगार है जैसे फेफड़ों का कैंसर, कोलोरेक्टल कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट, पैंक्रिएटिक और गैस्ट्रिक कैंसर, आदि.
- कुछ अध्ययनों की माने को ब्रोकली में मौजूद कंपाउंड लिवर एंजाइम को प्रभावित करते है.
- जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव कम करने, इंफ्लामेशन घटाने, इम्यून सिस्टम को बेहतर करके कैंसर के विकास को कम करने में मदद मिलती है.
- साथ ही ब्रोकली में मौजूद तत्व ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके इनके बनने की प्रक्रिया को भी धीमा करते है. और जाने के लिए आगे पढ़े.
